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    突破地沟油检测难题势在必行
    发布者: 发布时间:2017/4/22 阅读:511

        日前,国务院办公厅发布《关于进一步加强地沟油治理工作的意见》,在加强源?#20998;?#29702;的同时,要求把地沟油治理作为十三五器件食品安全重点工作任务,加大对?#21078;?#22320;沟油违法犯罪行为打击力度,抓紧加快制定地沟油的科学鉴定方法,让地沟油无处可藏。

      民以食为天,食以安为先。?#27426;?#36817;年来,食品安全事件似乎从来没有远离过人们的视线,诸如地沟油、问题奶、农药残留蔬菜等频频被曝光,已然让公众杯弓蛇影。国家把地沟油治理明确列为十三五期间食品安全重点工作任务,一定程度上?#20174;?#20986;地沟油的现实危害性并没有得到有效遏制,从而需要下更大的决心、以更强的力度打赢这场地沟油歼灭战

      也就在今年年初,媒体曾曝出,在全国公安机关改革创新大赛?#26657;?#30001;山西太原民警发明的地沟油识别检测法荣获大赛金奖。虽然媒体报道中强调此项发明由国家卫计委向公安部、食药监总局、质检总局等国家十一部委推广使用,并在公安部督办的多起地沟油炼?#21078;?#29992;油重大案件中大显身手,但联系到制定地沟油的科学鉴定方法,仍然是未来的一项重要任务。那么,应该可以肯定,无论是原卫生部确定的7种检测方法,还是山西民警发明的地沟油识别检测法,都具有一定的局限性。

      地沟油检测到底难在哪里?专家此前曾分析指出,主要就在于地沟油来源众多,致使现有指标体系无法完全鉴别,地沟油?#38382;?#20307;?#31561;?#38656;摸索。虽然地沟油检测是个世界性难题,但正因为地沟油问题相对更为突出,则需要我们一面加速攻关、尽快突破,一面抓好源头监管。

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