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    60款蜂蜜檢測兩成多摻糖漿
    發布者: 發布時間:2017/3/22 閱讀:392

    蜂蜜中摻糖,極大地影響了口感和食用價值。為幫助消費者尋找更真實、更高品質的蜂蜜,深圳市消委會、市品質消費研究院以及4區的消委會聯合開展蜂蜜比較試驗。16日發布的一階段報告顯示,比較試驗中的60款蜂蜜產品中有13款檢出外源碳3植物糖,蜂蜜摻糖一定程度上已成行業潛規則。劉氏哈蜜一款土蜂蜜4植物糖檢出量達限量要求7倍之多,不符合我國蜂蜜行業標準中對蜂蜜的真實性要求。

    出口蜂蜜摻糖被召回不在少數。本次比較試驗涉及60款蜂蜜產品。由消委會工作人員模擬普通消費者,在深圳實體商超(華潤萬家、家樂福、天虹、沃爾瑪、人人樂)和主流電商平臺(天貓、京東、1號店)的旗艦店正規購買。試驗主要為蜂蜜產品中的摻糖鑒別,檢測項目包括我國蜂蜜行業標準已作限量規定的碳4植物糖(甘蔗糖漿、玉米糖漿等),以及我國蜂蜜相關標準中未作要求的碳3植物糖(大米糖漿、甜菜糖漿等)

    “13款蜂蜜檢出外源碳3植物糖,檢出率21.7%,蜂蜜中摻入外源碳3植物糖一定程度上已成為行業潛規則。市消委會人員介紹,過去常見的蜂蜜摻糖方式是在蜂蜜中加入碳4植物糖。我國蜂蜜行業標準GH/T 18796-2012中明確規定蜂蜜中碳4植物糖的檢出不得大于7%。我國尚未有正式啟用的蜂蜜中外源碳3植物糖的檢測標準。為規避國標的檢測,部分廠商轉而向蜂蜜中摻入碳3植物糖。

    該市消委會稱,目前國內外都在積極探索碳3植物糖的檢測,不少權威機構已經研發出自己的內部方法。我國出口至歐盟、美國等的蜂蜜產品中,因檢出外源碳3植物糖而被退貨召回的例子不在少數。本次檢出外源碳3植物糖的13款蜂蜜產品,滿足我國現有國家蜂蜜標準檢測要求,但不符合蜂蜜中不得添加任何當前明確或不明確的添加物的規定。如果要出口至歐盟、美國等,則存在被退貨召回的可能。目前我國尚未有蜂蜜中外源碳3植物糖檢測的統一標準,國家標準亟需完善。

     

    標譜技術資訊來源—南方日報

     

    標譜技術—化學成分分析、產品配方剖析專家!

     

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